Ansvarsfull alkoholservering är en metod som syftar till att minska överservering på krogen och därmed minska våldsbrotten på och i anslutning till krogen. Metoden bygger på lokal mobilisering, utbildning i ansvarsfull alkoholservering, policyförändringar och effektiv tillsyn. Arbetet är ett samarbete mellan kommun, polis och krogbranschen.
Utbildningen i ansvarsfull alkoholservering är två dagar och riktar sig till krögare, restaurangpersonal och ordningsvakter.