Utbildningar inom BR Vux på Almåsgymnasiet

Bageri och konditori

Välkommen till en kreativ och varierande utbildning där du har oändliga yrkesmöjligheter i hela världen!

Du kan jobba på skidorter på vintern och turistorter vid havet under sommaren, jobba på hotell i Sverige eller utomlands, på lyxkryssare eller i storproduktion. Att jobba i ett bageri på sin egen hemort är också ett äventyr i sig eftersom du får ett väldigt varierat arbete med många härliga kollegor.

I utbildningen, som är 1 år, ingår både teori i skolan samt praktiska lektioner då du bakar bröd, bullar och gör både tårtor, bakelser och chokladpraliner. Dessutom ingår praktik på olika bagerier och konditorier. Studiebesök, gästföreläsare och seminarier gör också att utbildningen blir aktiv och engagerande.

I slutet av utbildningen finns möjligheten att erlägga ett Yrkesprov och du kan därefter söka direkt till vidareutbildning på Yrkeshögskola för att ta Gesällbrev inom yrket.

Bageri och konditori

ANSÖK HÄR

Florist

Välkommen till världens vackraste yrke!

Ingen dag är den andra lik och materialet och uppgifterna skiftar med årstiderna. Utbildningen på skolan varvas med praktik på en arbetsplats. Det är för många det allra bästa sättet att lära sig ett hantverk – att få praktisera det i vardagen. Du kommer att lära dig mycket om design, färg, form och olika tekniker. Du arbetar med färskt material och kommer göra buketter, dekorationer, brudbuketter och stora arrangemang till cener och evenemang. Eftersom skolan ligger nära en av Sveriges bästa blomstergrossister kommer du också göra många besök där och se hur inköp av blommor och växter går till.

Exponering av varor i butik och skyltfönster, är annat du tränar. Dessutom lär du dig färglära och arbetar en del med inredningsdesign. Efter utbildningen kan du arbeta i en blomsterbutik, på ett gardencenter, plantskola eller kanske starta eget företag.
I slutet av utbildningen har du möjlighet att göra ett Yrkesprov om du vill.

Florist

ANSÖK HÄR

Kock

Ta din passion för matlagning till en professionell nivå!

Som kock har du möjligheten att arbeta över hela världen – på exklusiva restauranger, charmiga bistroer, hotell, kryssningsfartyg eller i storkök. Kanske drömmer du om att jobba på en fjällanläggning under vintersäsongen och vid havet på sommaren? Eller vill du skapa kulinariska upplevelser i en egen restaurang? Möjligheterna är många!

Utbildningen pågår i 1,5 år och varvar teoretiska kunskaper med praktiska moment där du får arbeta i professionella kök. Du lär dig grunderna i matlagning, från klassiska rätter till modern gastronomi. Du tränar på att laga allt från husmanskost till fine dining och lär dig hantera råvaror, smaker och tekniker som gör dig redo för arbetslivet.

Praktik på restauranger och storkök ingår som en viktig del av utbildningen, och genom studiebesök, gästföreläsare och inspirerande workshops får du en bred inblick i branschen.

Kock

ANSÖK HÄR

Måltid och service

Måltid och service – skapa trivsel och smakrika stunder!

Som måltidsbiträde är du en viktig del av köket och matsalen. Du arbetar i skolor, sjukhus, äldreboenden och andra verksamheter där mat serveras till många människor varje dag. Ditt arbete handlar både om att assistera kocken med enklare matlagning och att se till att måltidsmiljön är inbjudande och välkomnande.

Utbildningen varvar teori med praktiska moment i metodkök och ute på arbetsplatser. Du lär dig grunderna i matlagning och service, hur du bemöter gäster och kunder på ett professionellt sätt samt hur du arbetar effektivt och hygieniskt i kök och servering.

Genom praktik och studiebesök får du värdefulla erfarenheter från branschen, och efter utbildningen har du goda möjligheter att arbeta som måltids- och servicepersonal i en mängd olika miljöer.

Måltid och service

ANSÖK HÄR