Kontrollavgift av livsmedelsverksamheter

Med anledning av covid-19. Kommunfullmäktige i Borås har den 29 april beslutat att inte ta ut någon årlig kontrollavgift för livsmedelsverksamheter för år 2020. Registreringsavgift och avgift för uppföljande kontroll tas dock fortfarande ut. Denna förändring berör inte de kommunala verksamheterna.

Miljö- och konsumentnämnden tar en avgift för handläggning av registrering och en fast årlig avgift för kontrollverksamheten. Avgifterna är knutna till en riskklassningsmodell, vilken tar hänsyn till:

• hur stora mikrobiologiska risker det är med hanteringen
• hur stor omfattning verksamheten har
• om man vänder sig till känsliga konsumentgrupper
• hur stort ansvar verksamheten har för märkning och information
• hur företagaren sköter verksamheten

Om företagaren sköter sin verksamhet exemplariskt och har en fungerande egenkontroll behövs mindre kontroll från Miljöförvaltningen. Det kan i ett senare skede att medföra lägre avgift. Enligt lagstiftningen ska den ordinarie livsmedelskontrollen bekostas genom fasta årliga avgifter. Extra kontroller utöver den, som till exempel uppföljningar, ska bekostas genom timavgifter. Det innebär att skötsamma verksamheter som följer livsmedelslagens krav kommer att få en lägre avgift än verksamheter som inte följer lagen.

Kommunfullmäktige har fastställt en taxa för livsmedelskontrollen inom Borås Stad.

Riskklassning

Miljöförvaltningen har tagit fram dokument som visar hur risklassningen fungerar för olika typer av verksamheter:

Butiker
Grossist
Storhushåll (till exempel restauranger)
Vattenverk
Industri

På Livsmedelsverkets webbplats finns mer information om avgifter.